Granja Bailón reçoit le certificat ISO 9000 de gestion de qualité des processus. Nous suivons également le système HACCP (Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise), sanctionné par la norme de sécurité alimentaire IFS (International Food Standards).

Durant la phase de tri, nous procédons périodiquement à divers examens des œufs, tels qu'un examen de poids, de salmonelle, de mesure de l'unité Haugh ou de la couleur selon l'échelle Roche.